NOTÍCIAS

7/9/2018
Revista FoodService: Elas estão de olho no food service
Startups se destacam e conquistam alta lucratividade focando o mercado de alimentação. Páginas 60 e 61.
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7/9/2018
Restaurant per kilo, a brazilian daily routine lunch
Kilogram is the official weight measure in Brazil, popularly known as Kilo (Quilo)
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26/2/2018
Edição na integra - Esquina do Fuad em destaque.
Veja a reportagem na integra do Projeto vencedor de 2017 do Project Show Case- Esquina Grill do Fuad - Boteco no Bairro de Santa Cecilia - Brasil. realizado Por Marco Amatti e equipe na categoria MAS. (Gestão de processos, financeiro e pessoas)
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13/7/2017
"Onde se erra mais é no planejamento"
A entrevista com Marco Amatti versa sobre os erros mais comuns que os empresários e os empreendedores cometem na hora de iniciar um negócios . Leiam a reportagem.
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5/7/2017
Alimentos próximo ao vencimento
A Foodfinder apresenta neste vídeo seu projeto de aproveitamento de alimentos próximo ao vencimento.
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5/7/2017
Show Case - MAPA Assessoria
Esquina Grill do Fuad ganha como Case de Projeto em gestão (MAS) com MAPA Assessoria.
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5/6/2017
Por que você deve escolher um consultor FCSI?
Raoni Saade, explica sobre a Sociedade Internacional de Consultores em Food Service (FCSI), quando você precisa de um Consultor FCSI, e por que você deve escolher um consultor FCSI.
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21/1/2017
Entrevista com Marco Amatti no projeto Food Service da Topema
Trustee da FCSI para América Latina, organização internacional de consultores de food service e também diretor da Mapa Assessoria, especializada em reestruturação de restaurantes comerciais, Marco Amatti participou do programa no dia 21 de janeiro de 2017 onde falou sobre o papel e a importância do consultor de food service na implantação de restaurantes.
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16/10/2016
Atenção a higiene é fundamental para o trabalho com alimentação.
Quem trabalha em restaurante deve ter mãos lavadas e unhas cortadas. Essa é uma das orientações dos consultores Marco Amatti e Enzo Donna.
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23/7/2016
Profissionais debatem gestão da gastronomia
Com o intuito de debater a gestão da gastronomia no Brasil e principalmente na região, aconteceu na noite desta quinta-feira, 21 de julho de 2016, no Infinity Blue Resort & Spa, a Mesa Redonda “Gestão em Gastronomia – Oportunidades do cenário atual”. O Presidente do Balneário Camboriú Convention & Visitors Bureau, João Francisco Barão, que também é sócio fundador do Guacamole Cocina Mexicana e do Didge Steakhouse Pub mediou a troca de experiências, que também contou com a presença do Diretor Executivo da Abrasel de SP, Marco Amatti, do Presidente da Abrasel de SC, Raphael Dabdab e do proprietário da Pizza Bis e VP de Gastronomia do Convention Bureau, Roberto Kist.
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