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  • 7/9/2018

    Revista FoodService: Elas estão de olho no food service

    Startups se destacam e conquistam alta lucratividade focando o mercado de alimentação. Páginas 60 e 61.

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  • 7/9/2018

    Restaurant per kilo, a brazilian daily routine lunch

    Kilogram is the official weight measure in Brazil, popularly known as Kilo (Quilo)

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  • 26/2/2018

    Edição na integra - Esquina do Fuad em destaque.

    Veja a reportagem na integra do Projeto vencedor de 2017 do Project Show Case- Esquina Grill do Fuad - Boteco no Bairro de Santa Cecilia - Brasil. realizado Por Marco Amatti e equipe na categoria MAS. (Gestão de processos, financeiro e pessoas)

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  • 13/7/2017

    "Onde se erra mais é no planejamento"

    A entrevista com Marco Amatti versa sobre os erros mais comuns que os empresários e os empreendedores cometem na hora de iniciar um negócios . Leiam a reportagem.

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  • 5/7/2017

    Alimentos próximo ao vencimento

    A Foodfinder apresenta neste vídeo seu projeto de aproveitamento de alimentos próximo ao vencimento.

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  • 5/7/2017

    Show Case - MAPA Assessoria

    Esquina Grill do Fuad ganha como Case de Projeto em gestão (MAS) com MAPA Assessoria.

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  • 5/6/2017

    Por que você deve escolher um consultor FCSI?

    Raoni Saade, explica sobre a Sociedade Internacional de Consultores em Food Service (FCSI), quando você precisa de um Consultor FCSI, e por que você deve escolher um consultor FCSI.

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  • 21/1/2017

    Entrevista com Marco Amatti no projeto Food Service da Topema

    Trustee da FCSI para América Latina, organização internacional de consultores de food service e também diretor da Mapa Assessoria, especializada em reestruturação de restaurantes comerciais, Marco Amatti participou do programa no dia 21 de janeiro de 2017 onde falou sobre o papel e a importância do consultor de food service na implantação de restaurantes.

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  • 16/10/2016

    Atenção a higiene é fundamental para o trabalho com alimentação.

    Quem trabalha em restaurante deve ter mãos lavadas e unhas cortadas. Essa é uma das orientações dos consultores Marco Amatti e Enzo Donna.

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  • 23/7/2016

    Profissionais debatem gestão da gastronomia

    Com o intuito de debater a gestão da gastronomia no Brasil e principalmente na região, aconteceu na noite desta quinta-feira, 21 de julho de 2016, no Infinity Blue Resort & Spa, a Mesa Redonda “Gestão em Gastronomia – Oportunidades do cenário atual”. O Presidente do Balneário Camboriú Convention & Visitors Bureau, João Francisco Barão, que também é sócio fundador do Guacamole Cocina Mexicana e do Didge Steakhouse Pub mediou a troca de experiências, que também contou com a presença do Diretor Executivo da Abrasel de SP, Marco Amatti, do Presidente da Abrasel de SC, Raphael Dabdab e do proprietário da Pizza Bis e VP de Gastronomia do Convention Bureau, Roberto Kist.

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